A Turma do Torresmo na terra da polenta
October 9th, 2009
Conhecida pelos seus vinhos e a polenta com galinha ensopada, Urussanga tem ainda muitas outras tradições a evidenciar. Uma delas é a beccaria e o ritual que a confecção dos embutidos e torresmo requerem, desde o abate do suíno até a prensa utilizada para o fabrico da banha.
Costumes herdados dos imigrantes italianos e que estimulou a criação da “ Turma do Torresmo Prensado”, um grupo de amigos que se reuniu no último sábado 3/10 em torno de um churrasco de carne suína e caprichou na confecção de um torresmo prensado que foi consumido durante o encontro na antiga sede da Associação Pérola no Bairro Baixada Fluminense.
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oi, gostaria de saber mais sobre o torresmo prensado,gostaria de saber como faz, meu marido a muito tempo procura por receita, se puder nos ajudar agradecemos