Iniciada colheita de 80 toneladas de uva Goethe
February 5th, 2010
Vitivinícola Urussanga, produtora da marca Casa Del Nonno, iniciou nesta terça-feira 02/02, a colheita da safra 2010 de uva Goethe. Serão colhidos em torno de 80 mil quilos de uva, que irão gerar aproximadamente 70 mil garrafas de vinho.
Toda a colheita é feita de forma manual. “Assim podemos selecionar os melhores cachos de uva, os mais sadios e maduros”, explica o proprietário, Renato Mariot Damian. Após a coleta, é realizada a fermentação das uvas, transformando-as em vinhos. “Depois, deixamos os vinhos descansando, sempre fazendo análises de qualidade neles, acompanhando, para saber se estão com a qualidade desejada”, conta.
A uva goethe apresenta cachos que vão do tom esverdeado ao vermelho e grãos de casca fina. “Essa uva dá um vinho aromático, com características florais e frutado. Apresenta um grau de acidez propício para a elaboração de um bom espumante e vinho”, explica Damian.
A uva goethe foi trazida a Urussanga no início do século XX. Pelas condições de clima e de solo, adaptou-se perfeitamente à localidade. Hoje, a região formada por Urussanga, Azambuja, Pedras Grandes, Nova Veneza, Içara e Morro da Fumaça é a única no mundo a produzir uvas Goethe e os vinhos a partir dela. A Vitivinícola Urussanga é a única a produzir espumante desta uva.
Da história
No arquivo histórico da Vitivinícola Urussanga, consta uma página da revista de Tecnologia das Bebidas, datada de 1953, e que traz uma artigo interessante sobre Urussanga e a forma com que era divulgada a viticultura naquela época. Registra-se que a Rádio Marconi, intitulada naquela época como a “Voz dos Vinhedos” era o canal usado pelo Monsenhor Agenor Neves Marques para divulgar e incentivar a vinicultura. Entusiasta dos benefícios da uva à saúde humana, Monsenhor Agenor levava aos ouvintes, através de seu programa “Andorinha Mensageira”, orientações sobre produção e consumo do vinho e suco de uva. Aliás, ele mesmo foi um produtor de uvas na localidade de Rancho dos Bugres, onde eram produzidos doces e o suco de uva para consumo dos internos do Paraíso da Criança e também para venda.
Embora rasurada, a página abaixo nos dá informações sobre a importância de Urussanga e nossos vinhos, a nível nacional, desde 1953.
Foto Divulgação
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