Com o objetivo de garantir uma alimentação escolar cada vez mais segura, saudável e de qualidade, a Prefeitura de Arcoverde, realizou entre os dias 22 e 24 de julho a capacitação “Aqui bate o coração da alimentação escolar”. Nesse sentido, voltada às merendeiras que atuam nas escolas da rede municipal. Com isso, a ação teve como foco não apenas o aperfeiçoamento técnico. Mas também a valorização das profissionais que, diariamente, desempenham um papel essencial na promoção da saúde e do bem-estar dos estudantes.
Durante o encontro, conduzido pelas nutricionistas Luciana Galindo e Mariama Queiroz, foram abordadas boas práticas de manipulação de alimentos. Além da elaboração de cardápios nutricionalmente equilibrados. Ainda mais, a formação contemplou profissionais que atuam em escolas de tempo integral, creches, além de unidades da área urbana e da zona rural. Dessa forma, garantindo, assim, uma qualificação ampla e inclusiva.
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Além de atualizar conhecimentos e aprimorar técnicas, a capacitação também promoveu um espaço de escuta e integração, permitindo o alinhamento de demandas e o fortalecimento do vínculo entre as equipes da alimentação escolar e a gestão municipal. A troca de experiências entre as participantes foi outro ponto alto da iniciativa, que reforçou a importância do trabalho coletivo e da cooperação no ambiente escolar.
