A Prefeitura de Arcoverde, por meio da Secretaria de Turismo, Esportes e Eventos, em parceria com o Sebrae e o Instituto César Santos, está promovendo o 1º Festival Gastronômico de Arcoverde – Sabores do Sertão. O festival é uma iniciativa que busca valorizar a culinária regional, fortalecer o setor gastronômico local. Bem como divulgar o município como polo de sabores e experiências culturais no Sertão pernambucano.
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O projeto tem início com uma etapa de consultorias especializadas voltadas aos restaurantes participantes, que irão criar ou aperfeiçoar pratos inspirados na identidade sertaneja. Ao todo, 12 empreendimentos locais serão contemplados nesta primeira fase. Desse modo, unindo gastronomia, turismo, assim como economia criativa em uma proposta inovadora e sustentável para a cidade.
A programação inclui capacitações, oficinas, consultorias, curso de harmonização com cachaça. Além de aulas-show com chefs convidados, culminando na grande celebração do Festival Sabores do Sertão, que será realizado de 21 a 23 de novembro, no Centro de Gastronomia e Artesanato (CGA).
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Mais do que um evento gastronômico, a iniciativa representa um marco para o desenvolvimento econômico e cultural de Arcoverde. Visto que estimula a profissionalização do setor, fomentar o empreendedorismo e consolida o município como referência em gastronomia no interior de Pernambuco.
